第一站來到南河國小位於苗栗公館鄉山城，春暖花開時有螢火蟲生態的地區，第一次進行偏鄉教學也是有些許緊張混亂，五六年級的小朋友有十五個孩子，男生活潑好動砂糖、巧克力瘋狂偷吃，特意分成男女兩組進行，最後才告訴他們此用意，大多認為家政烘焙是比較女生的興趣，但其實興趣嗜好不分男女唷，只要用心做ㄧ樣都好吃，帶著他們完成了在地桂圓紅棗磅蛋糕與巧克力布朗尼蛋糕，紅棗是公館特產，個頭飽滿且果肉香甜，製作甜點甚是降低砂糖用量。活力十足的他們，在我開車離去時，奔跑了出來，在紅沙跑道上對著我大力揮手再見，腦子一片空白的我突然明白，「結束了第一間學校，但我真的踏上這條路了，開始了」
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