紫薯拼鹹地瓜乳酪蛋糕/
每年盛夏秋初時因甜點教學穿梭在大城小鎮之間，藍色公路並不是真的藍色，而是公路的另一側緊繫著海洋，在大岔路撇下了海浪聲，轉進山路蜿蜒的南迴公路，穿過深藍海洋的波紋和灰岩綠叢的色塊，或是開在筆直卻灰濛的西濱公路上，駛過綠油農田的小徑揚起大地色的塵土，另一側是鴨子們悠悠划水的鴨寮，是一片沒看過的天地。
待在學校的幾天始終下著雨，我們上午和孩子一起做點心，下午時間進行人物採訪，剩餘的時間準備教材看山看海四處冒險，體驗在地人們的生活，感受時間推擠得較快或慢。
在孩子還未學會做個大人之前，時間意味著日復一日、又一朝，「好像就這麼過去了」師母受訪時說著「希望孩子不要放棄，能更積極能更進取，也許我們的環境讓你們這麼覺得，一天的生活就是如此，但如果用心的時候，我相信你們的人生會非常的不一樣，築夢踏實，當夢想實現時，你會感覺到你是一個很棒的人。」只要願意開始，一切都不晚。
大人們在此端繫一個結，好讓未來彼端便不力竭，學校教育是偏鄉社區的心臟，正因如此更是努力的為孩子找來更多資源，留在偏鄉深耕的老師告訴我們「當你放下自己，會發現你擁有得更多，與他們一起孩子成長，才能真正的走入偏鄉去了解這邊的需求。」
或許孩子不懂，或許孩子別無選擇，但有一群大人為了他們加油著，感動會留在今天、明天、一直下去。這個故事送給在偏鄉打拼的人們，一個其貌不揚的起士地瓜乳酪蛋糕，有你們的付出為孩子平凡日常添上更多色彩，每當使用紫薯泥繞圈擠花時，便想起你們的奉獻蔓延遍佈在這片土地之上。
我們在同一塊土地上一樣呼吸空氣，喜樂或者哀傷，謝謝師母、老師們，有你們守護著這些孩子、這片沃土，如同土地的母親、孩子的母親，希望在遠方的你們一切都好，明天都能比今天更好，雖然在偏鄉路途的雨天必然讓人滿身泥濘，只因曾與你們相遇，直到今日我仍駐足在陽光燦爛之那日，如同紫薯那般的鮮豔。
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