月續中秋禮盒/

台中豐原是許多家傳統糕餅業深耕發源地，至今仍是屹立不搖傳香全國，曾經外公的餅舖「源裕」就坐落在廟東旁的市場街上，那時的甜點還不像如今這麼多元且精緻，餅舖賣的是傳統喜餅、綠豆椪、蛋黃酥、太陽餅、肉乾、鹹蛋糕，每逢中秋大節忙不過來，媽媽返娘家幫忙，外公抓了張小凳讓我坐在店鋪門口，拿了塊甜餅給我吃，裡頭傳出陣陣香氣，大夥忙進忙出，絡繹不絕的人們提著禮餅離開，廟東周圍的商家幾乎是燈不滅，是傳統糕餅最繁華興盛的時期。

今年中秋與藍秋手作甜品專賣部聯名合作「月續」禮盒，向外婆學習純手工古早技法，不使用現成內餡，耗工處理食材費時熬煮，棗泥餡為和田玉棗經水煮、去皮核，甜度來自紅棗本身，再包入生發號的鹹香蛋黃，香氣撲鼻且不甜膩，綠豆餡亦是由蒸煮、低油炒至泥狀綿密微甜，濕軟油皮包覆香鬆油酥桿捲、鬆弛，餅皮層次分明鬆酥，傳承技法與創新口味的結合，因麵糰濕軟內餡滑順在製作上也充滿了挑戰性，每塊餅延續了那年代的人們，不怕辛勞土法煉鋼的堅持。

「美味是很難有個精準的定義，願點心能傳達的是豐富且炙熱燙口的真心」就像記憶中那塊噎口的甜餅，承載著我對外公的記憶，壯碩的體型以烘焙一技撐起大家庭，性格嚴厲耿直卻十分疼愛我的母親，不善言語的酷外公，那塊討我開心的甜餅就是他的甜言蜜語，想起他時或許已記不得餅的氣味，但腦海中全是他鐵漢柔情的笑容，因為你快樂，所以我快樂。

我想我會一直做下去，用心的捏出每塊餅，慢慢地累積下來，這真心的味道就是你們傳承給我的人情味，在這個月圓之際大家齊聚時延續下去。